Yahoo!!トピックス5/16○○○○ビール酵母エキス、疲労予防に効果…アサヒビール研究
アサヒビールは15日、ビールの製造に使ったビール酵母から抽出した液体エキスに、肉体疲労を予防する働きがあるとする研究結果を明らかにした。
ビール酵母に、栄養補給や整腸の働きがあることは判明しているが、疲労予防にも効果があることは初めて分かったとしている。同社は年内にも人を対象とした実験を始め、医薬品や特定保健用食品として早期に商品化することを目指す。疲労予防の効果は、東北薬科大(仙台市)と共同で実施したマウス実験で判明した。22日に仙台市内で開かれる日本栄養・食糧学会総会で発表する。実験では、液体エキスを溶かした水を与えたマウスと、ただの水を与えたマウスとを、自動的に回転するかごで運動させ運動後の疲労を比較した。エキスを与えたマウスは、運動後も活発に動いたが、ただの水を与えたマウスは疲労がたまり、エキスを与えたマウスの8分の1程度しか動かなかったとしている。エキスには、筋肉を疲労しにくくする働きか、筋肉の疲労回復を早める働きがある可能性が高いとみられている。(読売新聞) |